Lobsiger Schwarz Nuss (4 Stück)
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  • Lobsiger Schwarz Nuss (4 Stück)

Lobsiger Schwarz Nuss grosses Glas (4 Nüsse)

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Lobsiger Schwarz Nuss grosses Glas (4 Nüsse) kaufen

Die noch grünen Baumnüsse werden zur Mystischen Sommersonnenwende von Hand geerntet, anschliessend werden sie eingestochen und 2-3 Wochen gewässert wobei das Wasser täglich gewechselt wird um der noch unreifen Nuss die Gerbsäure zu entziehen. Dann kommt der Veredelungs -Prozess, bei diesem wird die Nuss über vier Tage hinweg mit einem Sirup aus Zucker und edlen Gewürzen wie Vanille, Kardamom und Zitronenabrieb Kandiert. D.h. der Zellsaft der Nuss wird Stück für Stück mit dem edlen Sirup ersetzt. Die Nuss färbt sich dabei ganz natürlich Schwarz. Dann werden die Nüsse ins Glas gefüllt und verbringen noch mindestens 6 Monate in unserem Gewölbekeller bis sie ihre volle Genussreife erreicht haben.

Grüne Baumnüsse, Wasser, Zucker, Vanille, Gewürze, Salz, Zitrone

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