Tagliatelle all’uovo

Tagliatelle all’uovo

CHF 19.50
inkl. MwSt.

Die Tagliatelle haben einen Durchmesser von 0.7 - 1.1 mm und eine Länge von 50 mm. Ihre Garzeit liegt zwischen 4 und 6 Minuten.

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La Pasta di Aldo, Monte San Giusto

In Monte San Giusto, in den Hügel der Marche, wo im Sommer das Gelb der Kornfelder das Bild der Landschaft prägt, liegt das Pastificio ALDO. Schon der Name ALDO ist bezeichnend, besteht er doch aus den Anfangsbuchstaben der beiden Familiennamen Maria Alzapiedi und Luigi Donnari, den Gründern und Betreibern der Firma. Die Pasta entsteht aus dem Zusammengehen ihrer beiden Leidenschaft, Gutes und Schönes zu verbinden und aus der langen Erfahrung. Das Wissen um die Produktion perfekter Pasta haben sich Maria und Luigi in nächtelangen Experimenten erworben, in denen sie Hartweizengriess und Eier mischten, den Teig trockneten und die exakten Zeiten berechneten, um die optimalen Ergebnisse für einen Teig zu finden, der eine erstklassige Pasta hervorbringt.

Durchschnittliche Nährwertangabe (pro 100 g)

Energie (kcal): 365,0 kcal

Fett: 2,3 g

Kohlenhydrate: 73,0 g

Eiweiss - Proteingehalt: 11,4 g

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