Zimt gemahlen - J.C. Fridlin (40g)
Produkt: ID3045 / EAN: 7617600009635
  • Zimt gemahlen - J.C. Fridlin (40g)

J.C. Fridlin Zimt gemahlen (40g)

Herkunft: Südostasien, Madagaskar

Verwendung: In der orientalischen, arabischen und asiatischen Küche werden mit Zimt vor allem salzige Speisen wie zum Beispiel Rindercurrys, Lamm- und Schweinefleisch gewürzt. In der westlichen Küche dagegen wird er bis auf wenige Ausnahmen fast nur noch für Mehl- und Süssspeisen (Milchreis, Pudding, Kompotte) für Gebäck und Kuchen sowie zum Aromatisieren von Getränken wie Tee, Glühwein, Punsch,Cappuccino verwendet

Geruch/Geschmack: Der Geruch von Ceylon-Zimt ist aromatsich süss, sein Geschmack unverwechselbar süss-scharf, warm und leicht holzig. Der Geruch von Kassia ist herber und stärker als der von Ceylon-Zimt, auch im Geschmack ist er deutlich "bissiger"

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