De Carlo Cuori di carciofini in Olio di Oliva (190g)

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Il est impossible d'imaginer la cuisine méditerranéenne sans artichauts. L'entreprise De Carlo utilise la "Violette di Brindisi", qui doit son nom à la teinte légèrement violette de ses feuilles. Ils sont traités dans les 24 heures suivant la récolte afin de préserver toute leur fraîcheur. Les cœurs d'artichauts sont conservés avec de l'huile d'olive, de l'ail, de la menthe, du sel, du peperoncino et très peu de vinaigre. Antipasti, légumes, sauces, plats de viande et de poisson deviennent un régal avec ces cœurs d'artichauts.