J.C. Fridlin Coriandre (30g)

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La coriandre est un ingrédient essentiel de la cuisine asiatique et des deux principaux mélanges d'épices indiens (curry et garam masala). Mais il se marie également bien avec les sauces, les plats de viande et de volaille, les saucisses, les produits de panification, les pâtisseries sucrées (pain d'épices et spéculoos) et les compotes de fruits. Si les fruits sont grillés brièvement avant d'être utilisés, ils développent mieux et plus rapidement leur arôme. Les feuilles fraîches sont utilisées dans la cuisine asiatique et latino-américaine pour parfumer les salades, les soupes et les sauces (guacamole).