Mancini Chitarra di semola di grano duro (500g)

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Mancini Chitarra di semola di grano duro (500g)

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Nos pâtes sont fabriquées à partir de blé dur cultivé directement par l'entreprise. Les seuls ingrédients utilisés sont la semoule et l'eau. Nous utilisons des matrices rondes en bronze et nous séchons les pâtes à des températures inférieures à 44 ° C, en utilisant environ 30 heures pour les pâtes courtes et environ 40 heures pour les pâtes longues. Les spaghetti alla chitarra ont une longueur de 260 mm et une section carrée de 2,08 mm de côté. Le temps de cuisson est de 8 à 10 minutes.

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