Mancini Rigatoni di semola di grano duro (500g)

Mancini Rigatoni di semola di grano duro (500g)

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Nos pâtes sont fabriquées à partir de blé dur cultivé directement par l'entreprise. Les seuls ingrédients utilisés sont la semoule et l'eau. Nous utilisons des matrices circulaires en bronze et nous séchons les pâtes à des températures inférieures à 44 ° C, en utilisant environ 20 heures pour les pâtes courtes et environ 40 heures pour les pâtes longues. Les rigatoni mesurent 45 mm de long et ont un diamètre de 19,2 mm. Le temps de cuisson est de 9 à 11 minutes.

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