MOLINO DALLAGIOVANNA Farine Uniqua Blu (1kg)

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UNIQUA, THE TASTE OF A TIME AGO : c'est la farine à tout faire qui répond au désir de goût et de bien-être du consommateur. Elle reflète le goût polyvalent du passé, quand il y avait une farine et de nombreuses façons de l'utiliser. Comme à l'époque, elle préserve tous les composants du grain de blé, les macronutriments et le germe. UNIQUA est également plus facile à utiliser. Elle a été créée et testée par les chercheurs et les Maestri Dallagiovanna, spécialement pour les professionnels de l'art de la farine, en cinq variantes qui peuvent être utilisées séparément ou mélangées entre elles pour créer de nouvelles recettes et de nouvelles couleurs de goût. Idéal pour : Biga et levure mère, pizzas longues au levain et focaccia, panettone, colomba, brioche, croissant.