Sirocco Aiguille blanche en argent (20 sacs)

En raison de sa qualité sublime, le thé blanc était réservé aux empereurs et à la haute noblesse en Chine. Un bouquet doux et un parfum unique de jasmin - un plaisir majestueux.

Le thé blanc doit son nom à la peluche blanche et soyeuse qui entoure les jeunes bourgeons de thé. C'est un thé qui n'est fermenté qu'à deux pour cent. Cette fermentation a lieu naturellement pendant le processus de flétrissage. La variété de qualité supérieure "Yin Zhen" (aiguille d'argent) est l'un des thés blancs les plus recherchés et par conséquent les plus chers, pour lequel seules les pousses particulièrement jeunes et aromatiques du grand buisson de Weisstee sont récoltées. La récolte n'a lieu que deux ou trois jours par an, lorsque les conditions climatiques sont parfaites. Il ne doit pas pleuvoir ni être venteux. Cela endommagerait le thé sensible. Dès que les fleurs du jasmin sont disponibles, quelques semaines plus tard, elles sont soigneusement mélangées à la main au thé pour le "parfumer". Quelques jours plus tard, les fleurs sont à nouveau triées à la main au cours d'un processus extrêmement laborieux et il en reste un parfum de jasmin merveilleusement fleuri.

Le White Silver Needle est en soi un thé très recherché - et donc encore plus rare s'il provient d'une culture biologique certifiée. Nous avons la chance d'avoir des relations de longue date avec nos partenaires en Chine, ce qui nous permet de proposer cette rareté.

Bon à savoir...

Les thés blancs doivent être infusés à une température d'eau de 80-85°C (laissez l'eau reposer dans la bouilloire pendant environ une minute après l'ébullition).

Préparation

Infuser pendant 3 à 4 minutes