esencial Ölivenöl (250ml)
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Esencial Olio d'oliva (250ml)

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Nel 2010, 120 olivi sono stati piantati sulla finca " esencial". Inoltre, nella finca ci sono tre ulivi ultracentenari. Allo stesso tempo, la famiglia Arroyo piantò 1200 olivi delle varietà Arbequina e Redondilla nella loro finca sul Cammino di Santiago e gestì entrambe le fincas insieme. Nel 2015, la prima quantità apprezzabile di olive è stata raccolta e trasformata in 100% virgen extra aceite de oliva. Nel 2019 è stato stabilito un nuovo record - 2000 litri di olio d'oliva potrebbero essere prodotti. I giovani ulivi non sono trattati con pesticidi, ma sono coltivati biologicamente. Il suolo ha solo fertilizzante naturale. La raccolta di novembre è stata fatta a mano e pressata a freddo a macchina. L'olio d'oliva non ha ancora ricevuto l'etichetta BIO, perché la certificazione è molto costosa e quindi non poteva ancora essere completata. L'acidità è solo dello 0,5%. Virgen extra può contenere fino allo 0,8% di acido. Leggermente piccante e con poco amaro, l'olio d'oliva sviluppa un gusto fantastico ed è ideale per la cucina fredda.

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