

La nostra pasta è fatta con grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono il semolino e l'acqua. Usiamo timbri circolari di bronzo e asciughiamo la pasta a temperature inferiori a 44°C, impiegando circa 20 ore per la pasta corta e circa 40 ore per la pasta lunga. Le mezze maniche sono lunghe 20 mm e hanno un diametro di 19,2 mm. Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.
Supper
beste Pasta die ich kenne!