Ti Kuan Yin (auch Tieguanyin geschrieben) ist ein legendärer Oolong-Tee aus der chinesischen Provinz Fujian. Er ist einer der beliebtesten Oolongs Chinas und seine Herstellung ist sehr zeitaufwendig (es werden weit über ein Dutzend verschiedene Schritte der Verarbeitung gezählt).
Unsere feine Version des Ti Kuan Yin ergibt eine Tasse, die warm, weich und wohltuend mineralisch in der Textur ist. Der Geschmack hat Noten von gerösteter Walnuss und zartem Blattkohl. Faszinierendes, anhaltendes, blumiges Aroma, leicht orchideenartig und leicht adstringierend.
Eine meditative Tasse voller Genuss.
Oolong-Ti-Kuan-Yin*, *Zutaten aus biologischem Anbau
China
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