Sirocco Ago bianco d'argento (20 sacchetti)

A causa della sua qualità sublime, il tè bianco era riservato agli imperatori e all'alta nobiltà cinese. Un bouquet delicato e un profumo unico di gelsomino - un piacere maestoso.

Il tè bianco deve il suo nome alla lanugine bianca e setosa che racchiude i giovani germogli di tè ed è un tè fermentato solo al due per cento. Questa fermentazione avviene naturalmente durante il processo di appassimento. La varietà di più alta qualità "Yin Zhen" (ago d'argento) è uno dei tè bianchi più ricercati e quindi più costosi, per il quale vengono raccolti solo i germogli particolarmente giovani e aromatici del grande cespuglio Weisstee. La raccolta avviene solo due o tre giorni all'anno quando le condizioni climatiche sono perfette. Non deve piovere né essere ventoso. Questo danneggerebbe il tè sensibile. Non appena i fiori del cespuglio di gelsomino sono disponibili, alcune settimane dopo, vengono accuratamente mescolati a mano nel tè per "aromatizzarlo". Alcuni giorni dopo, i fiori vengono nuovamente selezionati a mano in un processo estremamente laborioso e ciò che rimane è un profumo di gelsomino meravigliosamente fiorito.

White Silver Needle è di per sé un tè molto ricercato - e di conseguenza ancora più raro da coltivazione biologica certificata. Abbiamo la fortuna di avere relazioni di lunga data con i nostri partner in Cina, in modo da poter offrire questa rarità a tutti.

Buono a sapersi...

I tè bianchi dovrebbero essere preparati a una temperatura dell'acqua di 80-85°C (lasciare l'acqua nel bollitore per circa un minuto dopo l'ebollizione).

Preparazione

Infondere per 3 - 4 minuti