Mancini Tubetti di semola di grano duro (500g)

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Nos pâtes sont fabriquées à partir de blé dur cultivé directement par l'entreprise. Les seuls ingrédients utilisés sont la semoule et l'eau. Nous utilisons des matrices circulaires en bronze et nous séchons les pâtes à des températures inférieures à 44 ° C, en utilisant environ 20 heures pour les pâtes courtes et environ 40 heures pour les pâtes longues. Les tubes mesurent 7 mm de long et ont un diamètre de 10,2 mm. Le temps de cuisson est de 7 à 9 minutes.