Aufgrund des hohen Alters und der Besonderheit des Ortes und des Bodens, auf dem die alten Wurzeln des Muskats gepflanzt sind, haben die Trauben, die er hervorbringt, besondere und ausgeprägte Zitrusaromen, zusätzlich zu den üblichen blumigen Aromen der Sorte. Kardasi isoliert diese Aromen und hebt Sie durch ein spezielles Destillationsverfahren hervor, das unter geringer Hitze durchgeführt wird, wobei das "Herz" der Fraktion streng extrahiert und der Prozess bei 67% vol. unterbrochen wird. Das Ergebnis ist ein Destillat von exzellenter Qualität, weich und ausgewogen in der Entstehung, mit einer starken Einstellung. Die limitierte Produktion erreicht 20.000 Flaschen pro Jahr.
Ausgezeichnete Aromen von schwarzem Muskat, Rose und Zitrus.
Griechenland
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