Entdecken Sie die Perle Sardiniens – eine traditionelle Pasta mit über 1000-jähriger Geschichte, die bereits im 10. Jahrhundert produziert und exportiert wurde! Diese handwerklich hergestellte Fregola mit ihren charakteristischen kleinen, rustikalen Bällchen verkörpert die authentische Seele der sardischen Küche und verwandelt jeden Teller in eine kulinarische Zeitreise.
Produkthighlights:
• Über 1000 Jahre Tradition – Bereits im 10. Jahrhundert produziert und exportiert
• Bronzezug-Verfahren – Trafilata al bronzo für perfekte Saucenhaftung
• Unverwechselbare Form – Kleine, rustikale Bällchen mit unterschiedlichem Durchmesser
• Pastificio I Cagliaritani – Seit 1963 von Mastro Pastaio Francesco in Cagliari hergestellt
• Kurze Garzeit – 8-10 Minuten für perfekte al dente Konsistenz
Geschmacksprofil: Unverwechselbarer, nussiger Geschmack mit der charakteristischen Textur handwerklich geformter Pasta. Die unregelmäßigen Bällchen bieten eine angenehm rustikale Bissfestigkeit und nehmen Saucen optimal auf.
Verwendung: Klassisch zu sardischen Meeresfrüchte-Gerichten, in herzhaften Suppen, mit Gemüse-Ragouts oder als Basis für mediterrane Salate. Die kurze Garzeit von 8-10 Minuten macht sie perfekt für schnelle, authentische Gerichte.
Sardische Handwerkskunst: Pastificio I Cagliaritani wurde 1963 als kleiner Handwerksbetrieb in Cagliari gegründet. Mit Leidenschaft und Erfahrung führte Mastro Pastaio Francesco die traditionelle sardische Pasta zu ihrem unverkennbaren Erfolg.
Bronzezug-Qualität: Das traditionelle Bronzezug-Verfahren verleiht der Fregola eine raue Oberfläche, die Saucen perfekt aufnimmt und für authentischen Geschmack sorgt.
Nachhaltigkeit: Traditionelle Herstellungsmethoden und handwerkliche Verarbeitung bewahren die jahrhundertealten sardischen Pasta-Traditionen.
Durchschnittliche Nährwertangabe (pro 100 g)
Energie (kcal): 350,0 kcal
Fett: 1,4 g
Kohlenhydrate: 72,0 g
Eiweiss - Proteingehalt: 12,5 g
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