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Qui Sardegna Fregola media trafilata al bronzo (500g)
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La fregola est une pâte traditionnelle sarde au goût particulier qui se présente sous la forme de petites boules rustiques et irrégulières, de différents diamètres. La fregola a une très longue histoire, à tel point que, selon certaines sources, ce type de pâtes était produit et exporté dès le Xe siècle. Son temps de cuisson est de 8 à 10 minutes.
La fabrique de pâtes Pastificio I Cagliaritani a été fondée en 1963 à Cagliari (Sardaigne) en tant que petite entreprise artisanale. Avec passion et expérience, le maître artisan "Mastro Pastaio" Francesco a su amener les pâtes traditionnelles sardes et les pâtes italiennes à leur succès incontestable
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