Qui Sardegna Fregola media trafilata al bronzo (500g)

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Découvrez la perle de la Sardaigne - une pâte traditionnelle avec plus de 1000 ans d'histoire, qui était déjà produite et exportée au 10ème siècle ! Cette fregola artisanale, avec ses petites boules rustiques caractéristiques, incarne l'âme authentique de la cuisine sarde et transforme chaque assiette en un voyage culinaire dans le temps.

Points forts du produit :

- Plus de 1000 ans de tradition - Produite et exportée dès le 10e siècle

- Procédé de tirage au bronze - Trafilata al bronzo pour une adhérence parfaite de la sauce

- Forme incomparable - Petites boulettes rustiques de différents diamètres

- Pastificio I Cagliaritani - Produit depuis 1963 par Mastro Pastaio Francesco à Cagliari

- Temps de cuisson court - 8-10 minutes pour une consistance al dente parfaite

Profil gustatif : Goût de noisette inimitable avec la texture caractéristique des pâtes formées de manière artisanale. Les boulettes irrégulières offrent une mâche agréablement rustique et absorbent parfaitement les sauces.

Utilisation : classiques avec les plats de fruits de mer sardes, dans des soupes savoureuses, avec des ragoûts de légumes ou comme base pour des salades méditerranéennes. Le temps de cuisson court de 8-10 minutes les rend parfaits pour des plats rapides et authentiques.

L'artisanat sarde : Pastificio I Cagliaritani a été fondé en 1963 comme petite entreprise artisanale à Cagliari. Avec passion et expérience, Mastro Pastaio Francesco a mené les pâtes traditionnelles sardes à leur succès indéniable.

Qualité de la traction en bronze : le procédé traditionnel de traction en bronze confère à la Fregola une surface rugueuse qui absorbe parfaitement les sauces et garantit un goût authentique.

Durabilité : les méthodes de fabrication traditionnelles et le travail artisanal préservent les traditions séculaires des pâtes sardes.