J.C. Fridlin Cumin moulu (40g)

J.C. Fridlin Acheter du cumin moulu (40g)

Dans la cuisine indienne, le cumin est l'une des épices les plus caractéristiques et un ingrédient essentiel du garam marsala et de la poudre de curry. Il est souvent utilisé entier et d'abord grillé, car ce n'est qu'alors qu'il développe tout son arôme. En Afrique du Nord comme en France, le cumin est un ingrédient important du couscous. Il est également apprécié dans les cuisines arabe et mexicaine où, comme en Inde, il sert d'assaisonnement polyvalent dans les soupes et les légumineuses, ainsi que dans le pain et autres produits de boulangerie.