Mancini Linguine di semola di grano duro (500g)
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Mancini: "La nostra pasta è fatta con grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono il semolino e l'acqua. Usiamo trafile circolari in bronzo e asciughiamo la pasta a temperature inferiori a 44°C, impiegando circa 20 ore per la pasta corta e circa 40 ore per la pasta lunga. Le linguine sono lunghe 260 mm e hanno una sezione ellittica larga 4,4 mm e 1,36 mm Dicke. Il tempo di cottura è di 7-9 minuti"

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