Mancini Linguine di semola di grano duro (500g)

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Mancini : "Nos pâtes sont fabriquées à partir de blé dur cultivé directement par l'entreprise. Les seuls ingrédients utilisés sont la semoule et l'eau. Nous utilisons des matrices circulaires en bronze et nous séchons les pâtes à des températures inférieures à 44 ° C, en utilisant environ 20 heures pour les pâtes courtes et environ 40 heures pour les pâtes longues. Les linguines mesurent 260 mm de long et ont une section transversale elliptique de 4,4 mm de large et de 1,36 mm Dicke. Le temps de cuisson est de 7 à 9 minutes."