Qui Sardegna Trofie (400g)

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Les trofie sont des pâtes typiques de la cuisine ligure, de forme allongée et fine, probablement originaires de Sori dans la province de Gênes. La forme des pâtes est donnée par le caractère particulier des copeaux de bois frisés appelés "Risso da Banché". Leur temps de cuisson est de 8 à 10 minutes.

La fabrique de pâtes Pastificio I Cagliaritani a été fondée en 1963 à Cagliari (Sardaigne) en tant que petite entreprise artisanale. Avec passion et expérience, le maître artisan "Mastro Pastaio" Francesco a su amener les pâtes traditionnelles sardes et les pâtes italiennes à leur succès incontestable